Kotokan Gereh Tongkol

Kotokan gereh tongkol adalah masakan dari kota Pati yang terbuat dari ikan tongkol yang sudah diasin dan dimasak dengan santan.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor gereh tongkol, (ikan asin tongkol)
4 buah cabai merah besar, diiris halus
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Botok Masin

Makanan daerah pesisir memiliki ciri khas bercitarasa asam dan biasanya berupa olahan ikan atau seafood. Makanan ini umumnya banyak ditemukan di daerah Juwana, Pati. Botok masin memiliki cita rasa yang asam, manis dan gurih. Apabila orang tahu bahan dasar membuat botok masin ini, hampir bisa dipastikan tidak ada yang mau memakannya. Karena botok masin dibuat dengan bahan dasar nasi yang segaja dibusukkan.

Cara membusukkan nasi tersebut juga tidak sembarangan. Dengan menambahkan sedikit air tapi jangan sampai becek, kemudian beri udang ke dalamnya. Setelah itu bungkus dengan plastik dan didiamkan selama 3 hari.

Kue Moho

Mungkin terasa aneh dengan nama kue ini, tapi soal rasa pasti menggoda dan khas. Kue Moho merupakan salah satu jajanan tradisional yang dibuat oleh warga Pati, Jawa Tengah. Jajanan tradisional ini diproduksi oleh warga Pati dan kemudian biasanya dipasarkan di pasar-pasar tradisional. Harganya sangat terjangkau, untuk 1 biji kue moho hanya Rp 500 tapi ada juga yang Rp 1000.

Wedhang Coro

Tidak hanya terkenal dengan makanannya, Pati pun punya minuman khas yang patut dicoba. 

Indonesia ini memang banyak sekali keragaman minuman khasnya, dari mulai bandrek, bajigur, wedang uwuh, dan salah satu minuman khas Pati yaitu Wedang Coro. Sekilas namanya mirip dengan nama minuman dari Kota Jepara yaitu Jamu Adon-Adon Coro tapi sebenarnya tidak ada persamaannya, bahkan berbeda sekali bahan-bahannya dan rasanya dengan minuman Khas Jepara. Tetapi Wedang Coro hampir mirip dengan minuman Khas Betawi yaitu Bir Pletok. Wedang Coro jika di terjemahkan kedalam bahasa Indonesia artinya Wedang : Minuman sedangkan Coro : Cara, maka jika diterjemahkan secara istilah artinya minuman dengan melalui beberapa cara/tahapan.

Soto Kemiri

Makanan khas dari Kabupaten Pati selain nasi gandul, adalah Soto Kemiri . Soto Kemiri juga menggunakan daging ayam. Makanan khas ini membutuhkan bumbu bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, lengkuas, jinten, merica, jahe, dan santan. 

Soto kemiri biasa disajikan tanpa penyedap rasa. Cara memasak soto kemiri pun tidak sulit, cukup menggunakan kuali dari bahan tanah liat serta dipanaskan dengan bahan bakar kayu. Salah satu cara menengarai soto khas Pati ini adalah aroma kemirinya yang lebih menonjol dan kuahnya lebih encer dibanding soto dari daerah lain.